O mercado global Halal de alimentos e bebidas movimentou cerca de US$ 1,43 trilhão em 2023 e deve atingir US$ 1,94 trilhão até 2028, com crescimento médio anual de 6,2%. O avanço é impulsionado por fatores demográficos e por mudanças no comportamento do consumidor, com maior demanda por rastreabilidade, segurança alimentar e critérios socioambientais.

Vice-presidente da FAMBRAS Halal Certificadora, Ali Zoghbi: “Em um cenário de crescente demanda por transparência, segurança alimentar e consumo consciente, o Halal, por seus atributos, entre eles qualidade, rastreabilidade, sustentabilidade e bem-estar animal” – Foto: Divulgação

Nesse cenário, o Brasil ocupa posição estratégica. Em 2025, as exportações brasileiras para países islâmicos, árabes e não árabes, somaram US$ 44,2 bilhões, segundo a Câmara de Comércio Árabe-Brasileira. Entre os principais produtos estão carne de frango, carne bovina, açúcar, café e arroz. “Em um cenário de crescente demanda por transparência, segurança alimentar e consumo consciente, o Halal, por seus atributos, entre eles qualidade, rastreabilidade, sustentabilidade e bem-estar animal, já se consolidou como uma resposta”, afirma Ali Zoghbi, vice-presidente da FAMBRAS Halal Certificadora.

Ele ressalta que o consumo não se restringe à população muçulmana. “É valorizado não só por muçulmanos, embora o crescimento desta população, que hoje conta com quase dois bilhões de pessoas no mundo, segue como um dos principais impulsionadores do mercado Halal global”, pontua.

Muito além de um preceito religioso
Originalmente ligado à tradição islâmica, o termo Halal significa “permitido” e orienta práticas de consumo alinhadas à saúde e à segurança alimentar dos muçulmanos. O conceito, no entanto, se expandiu para diferentes setores, incluindo finanças, turismo, cosméticos, fármacos e moda, além de alimentos e bebidas.

Para Zoghbi, o crescimento consistente transforma o Halal em um mercado estratégico. “É um mercado que cresce de forma consistente e, por isso, desperta o interesse de consumidores e empresas no mundo todo”, menciona Zoghbi.

Anuga Select Brazil reúne setor em São Paulo
O tema ganha espaço na Anuga Select Brazil, feira de alimentos e bebidas que será realizada entre terça (07) e quinta-feira (09), no Distrito Anhembi, em São Paulo. A programação inclui a Halal Zone, espaço dedicado ao setor sob coordenação da FAMBRAS Halal Certificadora.

Dentro da agenda técnica, o 1º Fórum Halal Anuga Select Brazil propõe ampliar o debate sobre tendências e oportunidades. Organizado pela International Halal Academy, o encontro terá como eixo o avanço do consumo consciente, o multiculturalismo e a globalização. “Compreender esse cenário é essencial para empresas que desejam atuar de forma competitiva em um mercado global em expansão”, afirma Delduque Martins, diretor executivo e secretário-geral da FAMBRAS.

A programação inclui palestra de Cléber Sabonaro, da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos, além de painéis com representantes da Câmara de Comércio Árabe-Brasileira, do IBREI e do Instituto de Pesos e Medidas de São Paulo. O encerramento será conduzido por Silvia Massruhá, presidente da Embrapa, com foco em inovação, inteligência artificial e sustentabilidade no agronegócio.

Capacitação técnica e certificação
A International Halal Academy também promoverá minicursos gratuitos voltados à qualificação técnica. Os temas incluem certificação Halal, alimentação saudável, comunicação no consumo consciente e padrões de ética e qualidade na produção de alimentos e bebidas.

A iniciativa busca preparar empresas brasileiras para atender às exigências de um mercado que, além do volume financeiro, impõe critérios técnicos rigorosos e crescente escrutínio internacional.

Fonte: O Presente Rural

06/04/2026